Volta i Volta Javea : nuevas tradiciones au vieux Xàbia
Volta i Volta Javea – restaurant méditerranéen au centre de Xabia
Volta i Volta est un restaurant méditerranéen dans le centre historique de Jávea (Xàbia). La cuisine reprend des recettes traditionnelles de la région et leur donne une lecture contemporaine, avec des produits de saison des alentours. Le restaurant est cité dans le Guide MICHELIN España 2026, mais sans étoile. Pour un dîner au cours d’une journée à Jávea, c’est une adresse au style bien à elle.
Une vieille maison dans le vieux centre
Volta i Volta occupe un bâtiment de deux étages sur la Carrer Santa Teresa, en plein cœur de la vieille ville. Lors des travaux, des détails de la maison d’origine ont été conservés. Il y a aussi une terrasse. Le restaurant est accessible en fauteuil roulant et climatisé, ce qui est agréable en été.
Cuisine et menu
Le restaurant appelle son style nuevas tradiciones : une cuisine de la côte sans chichis, où les légumes frais, la viande et le poisson tiennent le premier rôle. Les produits viennent des alentours immédiats (km 0), et les pickles, conserves et marinades sont faits maison. Le Guide MICHELIN cite comme exemples l’aubergine au ventre de thon salé, le saint-pierre poêlé à la tomate confite et aux olives, et la caille farcie à la truffe. Comme la carte change avec les saisons, l’offre peut être différente lors de votre visite ; vous ouvrez la carte du moment par le bouton Menu.
Horaires et réservation
Les horaires ci-dessous viennent du Guide MICHELIN. C’est avant tout une adresse du soir : le déjeuner n’est servi que du jeudi au samedi. Les horaires peuvent changer selon la saison ; vérifiez-les avant de partir.
| Jour | Ouvert (indication 2026) |
|---|---|
| Lundi | 19 h 30 – 22 h |
| Mardi et mercredi | Fermé |
| Du jeudi au samedi | 13 h 30 – 16 h et 19 h 30 – 23 h |
| Dimanche | 19 h 30 – 23 h |
Volta i Volta gère lui-même ses réservations. Réservez donc en direct, par téléphone ou à info@voltaivoltarestaurant.com, surtout pour une table le week-end ou en été.
Adresse et itinéraire depuis Moraira
Le restaurant se trouve dans la vieille ville de Jávea, et non au port ou sur la plage. Repérez à l’avance sur la carte où vous garer, pour faire le dernier bout à pied par les ruelles anciennes.
Volta i Volta
Adresse : Carrer Santa Teresa 3, 03730 Xàbia/Jávea
Téléphone : +34 965 04 28 23
Depuis Moraira : ± 20 – 25 min en voiture
Google Maps
À combiner avec Jávea
Associez un dîner chez Volta i Volta à un après-midi dans Jávea même ; nos conseils sont sur découvrir Jávea depuis Moraira. Les autres restaurants de Jávea présentés sur notre site sont Masena, dans une maison de campagne sur la route de Benitachell, et Cala Clémence. Toutes les adresses sont réunies sur manger et boire à Moraira.
Séjourner chez Calamora à Moraira
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Cet hébergement accueille 4 voyageurs au maximum (bébés non compris).
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Questions fréquentes sur Volta i Volta Javea
Comment se rendre à Volta i Volta Javea ?
Volta i Volta Javea se trouve Calle Santa Teresa 3, Xabia (Javea). Lancer l’itinéraire →
Y a-t-il un parking près de Volta i Volta Javea ?
Stationnement payant dans le centre de Javea, à distance de marche du restaurant.
Quels sont les horaires de Volta i Volta Javea ?
Lundi de 19 h 30 à 22 h. Fermé le mardi et le mercredi. Du jeudi au samedi de 13 h 30 à 16 h et de 19 h 30 à 23 h. Dimanche de 19 h 30 à 23 h. Ces horaires viennent du Guide MICHELIN et peuvent changer selon la saison.
Quelle cuisine sert Volta i Volta Javea ?
Une cuisine méditerranéenne de la côte dans un style personnel, nuevas tradiciones, avec des produits des alentours immédiats. Le restaurant figure au Guide MICHELIN España 2026, sans étoile.
Comment réserver chez Volta i Volta Javea ?
La réservation est fortement recommandée. Appelez le +34 965 04 28 23 ou allez sur voltaivoltarestaurant.com.
Volta i Volta Javea a-t-il une terrasse ?
Oui, il y a une terrasse. Le restaurant est accessible en fauteuil roulant et climatisé.