Vall de Cavall : restaurant de campagne près de Dénia
Vall de Cavall – un restaurant d’exception près de Moraira
Vall de Cavall est un restaurant à la campagne près de Gata de Gorgos, sur la commune de Dénia, avec vue sur le Montgó. La cuisine se décrit comme une haute cuisine méditerranéenne aux influences internationales. Le domaine réunit restaurant, chevaux, piscine et hébergement, dans un cadre tout autre que celui des restaurants du bord de mer de Moraira.
Un restaurant entre les chevaux et la verdure
Vall de Cavall a été fondé en 2006 par Peter et Ines. Comme le nom le laisse entendre (cavall veut dire cheval en valencien), les chevaux ont leur place sur le domaine. Vous mangez ici avec vue sur la verdure et sur le Montgó, la montagne entre Dénia et Jávea. Pour un long déjeuner par beau temps ou un dîner un soir d’été, c’est un endroit tranquille, loin de l’affluence de la côte.
Si vous aimez les chevaux, voyez aussi notre page sur l’équitation autour de Moraira.
Cuisine et menu
La cuisine est dirigée par le chef Hatim Khaled. Le restaurant qualifie son style d’alta cocina mediterránea internacional : des plats méditerranéens raffinés avec des influences venues d’ailleurs. La carte change ; vous consultez la version actuelle par le bouton Menu sous ce texte. Si vous suivez un régime particulier, signalez-le lors de votre réservation.
Horaires et réservation
Les horaires ci-dessous sont ceux de la cuisine, tels que Vall de Cavall les indique sur son site. L’heure de fermeture varie d’un service à l’autre. Les horaires peuvent changer selon la saison ; vérifiez-les avant de partir.
| Jour | Cuisine ouverte (indication 2026) |
|---|---|
| Lundi | Fermé |
| Du mardi au samedi | 12 h 30 – 15 h et 19 h 30 – 22 h |
| Dimanche | 12 h 30 – 15 h |
Il est conseillé de réserver, par téléphone ou via le formulaire de contact du site. Le dimanche, Vall de Cavall ne sert que le déjeuner, et le lundi le restaurant est fermé.
Adresse et itinéraire depuis Moraira
Vall de Cavall se trouve à l’intérieur des terres, sur la route de Gata à Benissa, sur la commune de Dénia. Depuis Moraira, vous roulez vers l’intérieur ; sans voiture, le restaurant est difficile d’accès. Nos conseils pour la location se trouvent sur location de voiture à Moraira.
Vall de Cavall
Adresse : Camí de Gata a Benissa 8, 03749 Dénia
Téléphone : +34 965 05 84 75
Depuis Moraira : ± 25 min en voiture
Google Maps
À combiner avec une sortie
Un déjeuner chez Vall de Cavall s’associe bien à une visite de Dénia, son château et son port ; voyez notre page découvrir Dénia depuis Moraira. Si votre visite tombe un samedi, vous pouvez aussi faire le marché aux puces de Jalón (Xaló), dans l’arrière-pays voisin. D’autres restaurants figurent sur manger et boire à Moraira.
Dîner dans la verdure près de Moraira
Vall de Cavall se trouve dans un cadre verdoyant, à une courte distance en voiture de Calamora — un changement de décor bienvenu après la côte.
Cet hébergement accueille 4 voyageurs au maximum (bébés non compris).
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Questions fréquentes sur Vall de Cavall
Où se trouve le restaurant Vall de Cavall ?
Vall de Cavall se trouve dans un cadre verdoyant et rural, entre la nature et le Montgó, à une courte distance en voiture de Moraira et de Calamora.
Quelle cuisine sert Vall de Cavall ?
La cuisine se caractérise par des plats méditerranéens aux influences internationales : des poissons et des viandes soigneusement préparés, des entrées savoureuses et des spécialités maison.
Y a-t-il une terrasse chez Vall de Cavall ?
Oui. La vaste terrasse est idéale pour un long déjeuner ou un dîner au coucher du soleil, avec vue sur le paysage alentour. Pendant les mois plus frais, l’intérieur élégant offre une atmosphère chaleureuse.
Faut-il réserver ?
En haute saison, il est conseillé de réserver : le restaurant est apprécié autant des habitants que des vacanciers.